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从案例中汲取餐厅风格定位灵感

餐厅装修风格在现装修行业被发挥得层出不穷,我们在经历投资预算、餐厅起名、商铺选址、商铺租赁、工程装潢、证照办理、设备采购、原料采购、人员招募、开业促销、产品试做这一系列的流程后如果发现自己选择的装修风格并不被消费者认可,那么之前做的东西就只能算是一次创业的体验,而不是成功。





不同种类的餐厅具有不同的功能


1、多功能餐厅。餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。


2、宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。


3、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。


4、风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。


5、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。


6、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品,又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。


7、西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。


8、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。


9、自助餐厅。食品分类放置,客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食,然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。


10、咖啡厅。以供应饮料、咖啡为主,兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。


11、另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。


餐厅装修根据形式可分为独立式餐厅和共用式餐厅





1、独立式就是单独的一个空间。一般认为这是最理想的格局,便捷卫生、安静舒适,功能完善。一般大一点的住宅都可以选择这样的布局。


2、共用式又分为两种情况:一种是餐厅与厨房共用;一种是餐厅与客厅共用。选择什么样的形式要根据房屋的空间结构。以中国人的烹调习惯,厨房内的油烟和湿气很重,所以选择餐厨共用的情况不太适合。但是许多小户型的房屋,受到空间的局限,年轻人不喜欢在家做饭,越来越多的人也开始选择餐厨共用的形式,在节省空间上是最好的办法。


今天分享的了解更多餐厅风格,才能明确装修风格定位内容就到这里,最后普及一点小知识:餐厅的店面及通道的设计与布置,应体现流畅、便利、安全。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。餐厅中座席的配置有单人式、双人式、四人式、火车式、沙发式、长方型、情人座及家庭式等多种形式。

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